Image Hosted by ImageShack.us
////////////////////////////////////////////////////////////////////Image Hosted by ImageShack.us//////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Hakkımda

hulela mutfakda türk mutfağını oluşturan osmanlı mutfağı ve yöre yemeklerini bildiğim kadarı ile elimden geldiğince sizlerle paylaşmak ve türk mutfağının en basitinden en zoruna nefis yemeklerini bir nebze tanıtabilmek için ben buradayım sizlerde bloğuma hoşgeldiniz

Bağlantılar

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
Arkadaşlarım
ingilizce çeviri

Kategoriler



Sitene Ekle



Image Hosted by ImageShack.us
YEMEK-PASTA TARİFLERİ
SEFERTASI...DOLU DOLU HERŞEY

Essiz Lezzeler
gülgününmutfagi



Arkadaşlarım

gönül topcu
lalecik
puzzleci
beyzaca
fatogelin
smiy
blogcuabla
fidelya
jojo1
illedeyemek
aylinindunyasi
ornekci
kizilciksurubu
karliorgu
ksk60
polestar
pharmacid
dantelce12
perlaa
yuksektopuklar
gamzeuzun
maharetler
nurgulpx
havis
orgumorgum
cilemce
yemekbahane
yazorgum1
yemekyapmali

<

29/4/2009 - mayonez yerine zeytinyağı

Kategori: degindiklerim
yoğurt ve mayonez katılarak yapılan salata türlerinde mayonez kullanmayıp yoğurda zeytinyağı katarsanız mayonez  katılmış lezzeti yakalayabilirsiniz
mayonezi evde yapmak isterseniz dar bir kabın içine  iki yumurta sarısı koyup  zeytinyağını az az ilave edip hızlı karıştırmak sureti ile mayonez yapabilirsiniz kıvamını zeytinyağı ekleyerek ayarlayabilirsiniz  ama çok uzun ömürlü olmadığı için fazla miktarda yapmanızı tavsiye etmem işte bende bu sebeple yoğurda zeytinyağı katıp pratik bir şekilde aynı lezzeti yakalıyorum
Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

19/4/2009 - maydanoz saklama yöntemleri

Kategori: degindiklerim
taze taze maydanozlarınınz olsun istiyorsanız cam bir kavanoza yarıya kadar su koyarak sapları ile maydanoz demetini bu suya koyarsanız  bir kaç hafta dayanacak taze maydanozlarınız salatalarınız için elinizin altında  hazır olacaktır ister buzdolabında ister mutfağınızın bir köşesinde bekletin
dolmalar ve köfteleriniz için yıkayıp doğrayacağınız maydanozları buzdolabı  poşetine koyarak buzlukta muhafaza edebilirsiniz
yine bir püf noktası  buzdolabında kesekağıdına koyulan maydanozlar  daha uzun dayanacaktır
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

11/5/2008 - tüm annelerin günü kutlu olsun

Kategori: degindiklerim

pasta tadında bir gün geçirin
öpelim annelerimizin ellerini
yanaklarını öpelim
verelim  hediyelerini
pastamızı yiyelim
söylemeden geçemiyeceğim annelerimize dünyanın en pahalı hediyesini alsakta onları en çok mutlu edecek olan yanaklarına kondurduğumuz buseler olacaktır

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

31/12/2007 - MUTLU YILLAR

Kategori: degindiklerim

HERKESE MUTLU SAĞLIKLI HUZURLU SEVDİKLERİ İLE BİRLİKTE NİCE MUTLU YIILLAR DİLERİM

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN

Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

23/11/2007 - tatlılarla tuzlularla asker yolladık

Kategori: degindiklerim
tatlılarla tuzlularla sevinç ve gururla   biraz buruk biraz hüzünle oğlumu askere gönderdim
 bir kaç gündür süren bu onurlu telaş bitti teskere alıp dönmesi için gün sayımına başladım bile
 oğlumun etli pilav çok sevdiğinden daha öncede bahsetmişdim askere gidecek diye çocuğuma bir haftadır etli pilav pişiriyorum inşallah asker ocağında aklına bile gelmez zira artık son gün  kocaman tencerede yaptığım pilavı gelen giden konuklarıma da ikram ettim.pilavın resmini çekmedim ama tatlıları sizler için telaşlıda olsam görüntüledim
 pastayı havis blogcu .com ablamın kızı askerimiz için yaptırmış
 serabıma çok teşekkür ederim onunda söz nişan pastalarını yeriz inşallah
 canım ablam havis blogcu.com da kendi telaşının içinde birde oğlum için de burma tatlı yaptı
 abimin hanımı canım yengem demir tatlısını yapıp getirdi bu tatlı nefis olmuştu onunda bir oğlu önceki gün askerden geldi diğeri asker  ankaradan gelen yeğenimin yerine oğlum gitti boş bırakmadık yani
 bende şekerpare tatlısı yaptım
  kıymalı börek ve karışık dolma da yaptım
çok kalabalık ve güzel bir ortamda oğlumu asker ettik dün kaybettiğimiz  yakınımız nedeniyle birçok akraba ve yakınımız akşam bize katılamadı bu yüzdende ayrı bir burukluk yaşadım

resim 560( www.negatif.com )

resim 533( www.negatif.com )

resim 550( www.negatif.com )



resim 544( www.negatif.com )


Yorum (10) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

21/11/2007 - sobelerime cevap şansa bakarmısınız

Kategori: degindiklerim
SOBEEEEEEEEEE
sevgili nennenmutfakda arkadaşım beni sobelemiş
sevgili kizilcikşurubu arkadaşımda beni sobelemiş
ikiside aynı konuda sobelemiş
şansmı desem tesadüfmü desem
şans tabiki 
nennenmutfakda  arkadaşıma işlerimin yoğunluğu ile cevap veremedim şimdi ikisine birden cevap vereyim
arkadaşlarıma çok teşekkür ederim



Ve sen gidiyorsun:

git ama seni hiç unutmayan biri hep olacak seni bekleyeceğim
 gitmesini istemiyorsanız bu sözün yüreğini eriteceğinden emin olabilirsiniz ama zaten gitmesini bende istiyorsam ne derim bilemem çünkü yaşamımda hiç öyle birisi olmadı
 
 Sizin icin yagmurdan sonrasi ne ifade ediyor:

 çok şükür  yağmur yağdı barajlar dolacak
 şehirde toprak kokusumu kaldı yıkanan asfaltları belediye hiç bu kadar temiz yapamamıştı diye düşünürüm birde yağmur yağarken hep dua ederim
 benim  yağmurdan sonra en çok sevdiğim  istanbuldaki evimin küçücük bahçesindeki  ağaçların yapraklarının koyu bir yeşile anında dönüşmesi yaprakların yağmur suyu ile yıkanıp tozunun gitmesi ve suya hasretinin gitmesi ile anında canlanıp renk değiştirmesi ile onları seyretmeye doyamıyorum
 yağmur tüm canlılar için hayat demek

söylenmesi zor olan :

hayatda öyle acı günler oluyorki işte o zaman  her şey kilitlenip  acı haber veremiyorsunuz ben bu sebeple anneme  söyleyemediğim ve hala vicdan azabı çektiğim iki ölüm haberi ve hala  ailece gizlediğimiz iki acı haber benim söyleyemediğim söz
ablamın oğlu 5 yılönce asker vedası için düzenlenen bir gecede bir sarhoşun  silahından çıkan kurşunla hayatını kaybetti ve  tüm aile aniden cenazeye gidince  söylemek bana kaldı ama ben söyleyemedim ve sonrada bu gizleme kararı devam etti
geçen yıl da kardeşi vefat edince  sağlığı nedeni ile onuda gizledik
 annem yeğenimi yurt dışında biliyor hep onun hakkında  yalan iyi haberler vermek zorunda kalıyoruz
  dayımın ise ayakları ağrıdığından samsun dışına çıkıp sana gelemiyor anne diyerek vicdan azabım devam ediyor
  hayatda acı olan bunlar

 mavi saçlı küçük kız :
 
 mavi saçlı küçük kızın  kısa yaşamı ve  lösemiden çektikleri  gerçek yaşamdan
küçük kızın büyük yaşamı ölümünden yıllar sonra bile hatırlanan bu küçük kız gerçekten büyük bir hayat hikayesini geride bırakmış
böyle acılar çeken genç yaşta  hayatını kaybeden   evlat acısını allah hiç bir anne babaya göstermesin
 burçak cerezcioğlu  yaşamını bu hastalıkdan  kaybeden sadece biri ve diliyorumki bu hastalık için en kısa zamanda tıp başarılarına yenilerini ve en etkili tedavi şeklini ekler

 seni sobeleyeni nasıl bilirsin:
 
 ben bu camiadaki arkadaşlarımda hep kendimden bir şeyler bulurum
 nennenmutfakda arkadaşım çok becerikli güzel yemekler yapan ve çok güzel yüreği olan beni hiç yalnız bırakmayan güzel bir arkadaşım ona çok teşekkür ediyorum
 kizilcik şurubu arkadaşımda öyle çok becerikli sıcak bir arkadaşım yurt dışında yaşadığı için de yeri farklı elbet ta oralardan beni ziyaret edip sobelemeside onun sıcacık dostluğunun göstergesi sanada çok teşekkür ederim

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

10/11/2007 - 10 KASIM

Kategori: degindiklerim

BİR TUTKUDUR MUSTAFA KEMAL

Bir Tutkudur Mustafa Kemal;
Nice sevdalara değişilmeyen.
Yitirilmiş Kasımlarda açan umuttur,
Bir baştır, vazgeçilmeyen...

Bir Türküdür Mustafa Kemal;
Suskun ağızlarda söyleşir, durur.
Çaltıburnu'nda gözetir denizi.
Köroğlu'nda bağdaş kurup oturur...

Bir İnançtır Mustafa Kemal;
Yurdun dört yönünde, bir çağdır yaşayan.
Sarmış kollarıyla, çepçevre ulusu.
Sakarya boylarından Akdeniz'e taşıyan...

Bir Anlamdır Mustafa Kemal;
Belkahve'den dürbünüyle seyrediyor İzmir'i.
Özgürlük diyor, al atının üstünde,
Kırıyor kılıcıyla, tutsak eden zinciri...

Bir Bayraktır Mustafa Kemal;
Çekilmiş kalelere, rüzgârda dalgalanan.
Bozkırın bağrında yol alan kağnılara,
Işık tutan, güç veren, yol bulan...

                        Y.Doğan ERGENELİ

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

6/11/2007 - ZEYTİN TUZLADIM

Kategori: degindiklerim

resim 915 copy( www.negatif.com )
Free Image Hosting at www.ImageShack.us
Free Image Hosting at www.ImageShack.us

resim 911( www.negatif.com )
zeytin tuzladım.eşimin yetişdirtdiği zeytin ağaçlarının zeytinleri dalında karardı
kasım ayı  zeytinlerin olduğu ve toplandığı ay  eşim bu zeytinleri tek başına tek tek topladı yapmasıda bana düştü henüz bu konuda çok şey bilmiyorum
zeytinleri yıkayıp kat kat döşeyip aralarına iri parçalı tuz ve limontuzu atarak sıkıca kavanozlara doldurdum  bu şekilde geçen yıl da yapmıştım sele zeytini gibi olmuşlardı
salamura yöntemi ile  eşim ilk deneme  salamura zeytin  de tuzladı  6 ay açılmadan bekleyecekmiş bakalım nasıl olacak
benim yaptığım tuzlama yöntemi ile iki hafta sonra yenmeye başlıyor

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

5/11/2007 - yemek bloğumun banneri

Kategori: degindiklerim




Image Hosted by ImageShack.us




Image Hosted by ImageShack.us


banner çalışmalarım devam ediyor hulela adlı bloğuma işlemiş olduğum tablodan bir kesitle bannerimi yapmıştım
yemek bloğuma nasıl bir resim koymalıyım diye çokda düşünmedim evimde bulunan objelerin fotoğrafını çekmekle işe koyuldum  değeri olan bir mutfak eşyası olabilirdi yada bir süs eşyası
birçok çekim yaptım bunların arasında çok eski porselen süt takımı, bakır tepsiler, bakır bazı objeler vardı ama bu iş için en uygun olanı elişçiliği olan bakır cezve el boyaması tahta kaşık ve gümüş çatal en uygun olanıydı
ben arka fonu siyah olarak çekip üzerinede yazısını yazdım ama yinede bir  eksiklik vardı arka planın bakır cezve ile bütünleşmesini istedim photoşhopun bu özelliklerini henüz öğrenmediğim için bu iş oğluma düştü ve bannerim benim isteklerim doğrultusunda en son şekli ile oğlumun elinden çıktı
şimdi hedefim photoşhopun bu özelliklerini araştırıp öğrenmek olacak


hulela el işleri bannerim tamam
hulelayemek bannerim tamam
ablamın banneri tamam (onun banneri kızının sözüne gelen çiçek)
bannerler tamam yapmayı yerine koymayı öğrendim
sıra banner kutucuğuna geldi öyle ya banner resim olarak kalırsa bannerimi kim nereden ekleyecek altında kutucukla belli etmek gerekiyor
bunuda araştırıp buldum ve buda oldu

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

3/10/2007 - sobeeeeeeeee

Kategori: degindiklerim
hatırlanmak ve oyuna dahil edilmek güzel yer sofrası arkadaşım beni sobelemiş iftar sofrası  zaten her gün yaptığımız iş   bir sofrada benden olsun arkadaşımın sofrası çok güzel gidin görün yersofrasi.blogcu.com/
bir iki gündür işlerimin yoğunluğu nedeni ile bloğuma yeni tarifler ekleyemedim fırsat bulur bulmaz hem yeni tarifler ekleyeceğim hem  iftar sofrası sizler için hazırlayacağım

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- :: Sonraki Sayfa ->
Image Hosted by ImageShack.us
bloglarımın bannerleri hulela

hulelayemek

http://hulela




Son Yorumlar

karnıbahar
karnıbahar
kutsalceyiz
slm
http://nursen-yemek.blogspot.com
merhaba
teşekkürler gamze
yine ben
SANAYAĞLI TATLI
teşekkürler nilüfer