soğuklar fena bastırdı artık sıcak çorbasız bir sofra düşünemiyorum   domates çorbası rendelenmiş kaşar peyniri ve çıtır ekmekle harika bir çorba olarak kışın baş tacı çorbalarından biri her ne kadar domates manav reyonlarından eksilmesede doğal tadı olmadığı gibi sağlıklı bulmadığım içinde kış domatesini tercih etmiyorum son demleri olan doğal domates ile bu çorbayı yapın derim
domatesin bol  ucuz ve kıpkırmızı döneminde domatesi rendeleyip pişirerek buzluğa  minik paketler halinde atmak gerekiyor ben salçayıda çok tüketmediğim için neredeyse dondurucumun tamamını domates ile dolduruyorum bütün olarak da  domates  donduruyorum ama  dondurulmuş domates  ile asla salata olmuyor  mis gibi domates salatası için yazı beklemek gerekiyor her sebze ve meyve zamanında güzel diyerek çorbanın tarifine geçeyim.
MALZEME:
4-5 ADET OLGUN DOMATES
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI  TEREYAĞ ve O KADAR SIVI YAĞ
1 KAŞIK SALAÇA(ARZUYA BAĞLI)
 HAZIRDA  ET SUYU YOKSA  BİR ADET ETSU TABLETİ
TUZ
 KEKİK
 ÜZERİ İÇİN KAŞAR  VE KIZARMIŞ EKMEK İÇİN İKİ DİLİM BAYAT EKMEK
 YAPILIŞI:
 YAĞDA UNU KAVURUN
 SALÇAYI İLAVE EDİN (BEN KOYMADIM)
 2 LİTRE KADAR SUYU RENDELENMİŞ DOMATESİ ET SU TABLETİNİ KOYUP TUZUNU DA AYRLAYIN   KARIŞTIRARAK PİŞİRİN
  TOPALAK OLMASADA  İLE KAYNADIKTAN SONRA  RONDONUZUN BLENDIRINDAN BİR GEÇİRİN
  KEKİK İLAVE EDİN
    YANINDA KAŞAR RENDESİ VE ÇITIR EKMEK İLE SICAK SERVİS EDİN
   
   
   
    İKİ DİLİM EKMEĞİ MİNİK PARÇALARA BÖLÜP SIVI YAĞDA KIZARTMAK SURETİ İLE HAZIRLAYABİLİRSİNİZ.