hulela mutfakda
türk mutfağını oluşturan osmanlı mutfağı ve yöre yemeklerini bildiğim kadarı ile elimden geldiğince sizlerle paylaşmak ve türk mutfağının en basitinden en zoruna nefis yemeklerini bir nebze tanıtabilmek için ben buradayım
sizlerde bloğuma hoşgeldiniz
palamut pilakinin yapımı çok kolay ve gösterişli bir okadar da lezzetli bir balık yemeği şimdi ramazan çorbasızda olurdu ama ramazan ayında illaki çorba gerekiyor o yüzden önden bir çorba ve palamut pilaki yanınada bol yeşil bir salata işte kolay ve sağlıklı bir iftar yemeği benim için çok iyi balığın yanında herşey gitmediği için çok fazla yemek yapma ihtiyacı duymuyorum oruçlu iken onu yapayım bunuda yapayım derken bir sürü çeşit yapıyorum akşam ne sofrada nede midede yer kalmıyor birde ramazan bereketini göz ardı etmmemek lazım neyse ben pilakinin tarifine geçeyim MALZEME. 2 ADET ORTA BOY PALAMUT 2 ' SOĞAN 3 ADET YEŞİL BİBER 4-5 ' DOMATES BİR DEMET MAYDANOZ 2ADET LİMON 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ YAPILIŞI. Palamut tuzlanıp yağlanmış fırın kabına dizilir üzerine doğranmış soğan yeşil biber yayılır ince kıyılmış maydanoz serpilir üzeri dilimlenmiş domatesle kapatılır aralarına limon dilimleri yerleştirilir yağa az tuz ve bir su bardağından eksik su ve yarım limon suyu karıştırılır üzerine gezdirilir tepsinin üzeri aleminyum folyo ile kapatılır yaklaşık 35 dk fırında pişirilir üzerindeki folyo alınıp 7-8 dk daha pişirilir hakkında . sıcak yenebilir ama soğuyup lezzeti birbirine girdiği zaman çok daha lezzetli oluyor ben soğuk yenmesinden yanayım.
Arkadaşım ellerine sağlık balık nefis olmuş.Bizde çok severiz balığı ve sıkçada yaparım.Yufka ekmekten ilk tarifimi blogumda paylaştım uğrarsan görürsün canım arkadaşım..Benim için çok güzel sözler yazmışsın benimde çok hoşuma gitti...
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////
